为保障食品安全放心主食工程顺利开展，县食品监督所对全县餐饮服务业进行了摸底调查。针对餐饮服务单位中存的不同程度的食品安全问题，清丰县食品药品监督管理局积极采取措施保障活动成效：

    一是突出重点，切实开展对餐饮服务环节无证经营行为专项整治。这一专项整治分为排查摸底（7月1日至7月31日）、整改申请（8月1日至8月31日）、治理整顿（9月1日至9月30日）三个阶段。凡在2013年9月30日前整改到位申请办理《餐饮服务许可证》者，不予处罚；9月30日以后未经许可，先开业后办理餐饮服务许可证者，一律按照无证经营查处。已持有有效许可证的餐饮服务单位要健全食品安全保障体系，加强对粮油主食食品原料采购、烹饪加工、储存保管等过程的管理，强化炊具餐具、食品包装等的监管，全面排查，严防食物中毒事故发生。

    二是完善制度，切实落实预防食物中毒的各项措施。要求餐饮单位把好原料采购关和保管关、原料餐具清洗消毒关、食品加工关、学生用餐关、从业人员健康培训关、事故应急处理关。建立健全各环节的卫生管理制度。

    三是加强宣传，切实增强餐饮服务单位的食品安全意识。加强对管理人员和从业人员的食品安全知识的培训。创建一批不同类别、不同规模的餐饮服务单位作为示范店，供其他餐饮服务单位参观学习。

    截止目前共检查县城区、高堡乡、柳格乡、固城乡等餐饮服务单位105家。其中无《餐饮服务许可证》51家，进行健康体检45家、共115人，新建台账及消毒记录27家，新建档案24家，对发现的问题书写了现场检查笔录和监督意见书52份，要求限期整改105家。