为加强2015年度高考期间学校食品安全监督管理，近日，清丰县食药监局积极开展高考前餐饮安全保障工作。

    一是加强宣传。执法人员深入高考考点、汇金合生商务酒店、惠丰大酒店等高考就餐点及考点周边开展餐饮食品监督检查，向餐饮单位负责人和从业人员宣传食品安全知识，强化餐饮食品企业主体责任。

    二是强化监管。以高考考点、高考师生食宿酒店及周边餐饮单位为监管重点，以食品原辅材料的采购、索证索票、记录台账、餐饮具洗消为重点监管环节，严格检查原材料、进货检查验收制度执行情况、卫生管理和操作流程是否规范，防止食品污染。

    三是全程监督。监督员入驻高考供餐单位，全程监督供餐单位食品原料采购、加工制作、就餐供应、食品留样等环节，发现特殊情况和突发性问题及时处置。执法人员对供餐单位进行巡查，及时排除食品安全隐患，避免高考期间餐饮食品安全事故的发生。

    四是加强值班。提高应急反应处置能力，着力抓好应急处理食品安全事故的各项准备工作。严格值班制度，保持24小时联络畅通，确保对群众投诉举报事项做到及时受理、快速反应、妥善处置。对重大食品安全事故、事件要迅速组织查处并及时上报动态情况，保障广大师生饮食安全。