春季学校开学伊始，为切实保障学校食堂（含托幼机构）食品安全，严防食物中毒事故的发生，清丰县食药局按照《关于开展2016年春季学校食堂食品安全监督检查工作的通知》（濮食药监食函[2016]6号）要求，自2月22日起，对清丰县城区内的学校食堂展开了专项监督检查。

    一是科学谋划，积极动员。为保证检查效果，清丰县食药局早谋划、早部署、早行动。组织供餐学校的主要负责人和食堂管理人员召开了专题会议，及时传达了全市春季学校食堂食品安全监督检查工作要求，并督促各学校按照通知要求全面开展食堂食品安全自查。

    二是明确重点，加强排查。执法人员深入辖区内的供餐学校开展了拉网式集中检查，重点检查食堂的经营资质证明、从业人员健康体检、食品安全管理制度落实情况，及食堂后厨环境境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、“三防”设施、食品留样等是否符合要求。同时，对各学校“明厨亮灶”工程建设情况开展了督导和检查，及时掌握工作进展情况。

    三是强化督导，确保成效。截止目前，共出动执法车辆20车次，出动执法人员50人次，检查学校食堂80家，下达责令整改通知书16份，并督促存在问题的学校食堂立即进行整改，要求学校领导及食堂食品管理、食品从业人员高度重视食品安全工作，完善学校硬件设施设备，强化食堂内部管理，努力为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。