为进一步规范网络餐饮服务经营行为，加强网络餐饮的食品安全管理，全面筑牢网络餐饮安全防线，按照《河南省市场监督管理局关于试点开展餐饮环节原料和加工制作方式公开等活动的通知》、《濮阳市市场监督管理局关于加快推进公开网络餐饮食品加工制作过程试点工作的通知》要求，清丰县作为濮阳市确定的第一批公开网络餐饮食品加工制作过程试点单位，多措并举，立即在全县范围内开展网络外卖餐饮店“互联网+明厨亮灶”食品安全智慧监管行动。

一、高度重视，行动迅速。我局接到任务后，局领导高度重视，迅速行动，先后召开加快推进公开网络餐饮食品加工制作过程试点工作专题部署会、推进会。制定具体工作方案，明确时间节点，通过“重点培育+全面引导”的方式，探索出一些可复制、可推广的工作经验。严格验收标准，要求摄像头须安装在能覆盖主要加工操作的关键区域，画面清晰，实时传输，并同步至外卖平台页面公示。

二、强化分工，通力合作。一是明确县局股室牵头协调，要求美团、饿了么平台分支机构在每月初提供上月销量名单，梳理筛选商家名单，提供给各基层所会同县电信公司实施。二是属地基层所安排专人负责，同电信公司人员对照名单范围内商家进行走访，强化商户引导，通过案例宣讲让商户理解“卫生透明”对生产经营的重要性，并确定安装位置。三是与电信部门上下协同，加强沟通协作，细化工作任务，积极配合做好餐饮单位信息录入、平台建设和施工安装任务，及时做好项目后期维护和运行，形成内外联动、协同推进的良好工作机制，及时解决工作中遇到的困难和问题，确保“阳光网餐”项目建设按既定目标有序推进。

三、加快推进，成效明显。县市场监管局加大网络餐饮服务经营者的日常检查频次，对入网餐饮服务商家的经营资质、食品加工制作过程、餐具清洗消毒等环节严格检查，并结合清丰实际，将美团、饿了么外卖后台截取的排名靠前、销量靠前、信誉良好、连锁餐饮门店华莱士、蜜雪冰城、正新鸡排、塔斯汀·汉堡等作为第一批阳光网餐试点单位，打造一批可复制的先进做法，充分发挥示范带头作用，立足全县站位加快推进先行先试工作。截止目前，清丰县阳光网餐智慧监管已安装上线22家。

7月22日上午，在濮阳市市场监管局联合濮阳电信分公司召开的全市“阳光网餐”项目推广会上，清丰县市场监管局作了典型发言，分享了试点推行工作经验，通过“后厨直播+智能监管”的模式，推动网络餐饮行业从“被动整改”向“主动提升”转型，为全市网络餐饮安全治理提供“清丰方案”，得到了市局领导高度肯定。市局要求其他县区局对标我县经验做法，制定切实可行实施方案，争取在全市尽快落地见效。8月13日，省局餐饮食品安全监管处副处长龚卫东(二级调研员)一行到我县就“阳光网餐”智慧监管试点推进情况及网络外卖经营者食品安全监管工作开展专项督导调研。县政府副县长、县公安局局长陈静，县市场监管局局长马冠奇陪同调研。龚卫东一行先后深入亿洲广场华莱士、茶百道等6家网络外卖餐饮商家，通过实地查看、现场询问、数据核查的方式开展督导;在各餐饮场所操作间，重点检查了食材储存条件、加工流程规范、餐用具清洗消毒、原材料进货查验等关键环节，详细询问从业人员健康管理及食品安全培训情况;针对阳光网餐平台运行情况，逐一核查线上店铺资质公示、“阳光网餐“商家后厨视频接入质量，要求商家严格履行主体责任，确保线上线下餐饮服务同标同质。同时，对经营范围与实际经营是否相符，凉菜专间是否安装独立空调、是否有自动关闭门和明沟等情况进行细致查验，并现场提出整改建议。调研过程中，龚卫东对我县在推进阳光网餐建设，强化食品安全日常监管等方面取得的成效给予高度肯定，要求我们持续深化网络外卖经营者“互联网+明厨亮灶”建设，推动阳光网餐平台规范运营，实现餐饮服务全过程可追溯。

下一步，县市场监管局将持续推进网络外卖“互联网+明厨亮灶”工作，以智慧监管为抓手，通过“互联网+明厨亮灶”系统，对网络餐饮经营进行全方位视频监管，不断提升食品安全排查整治的效能，切实增强消费者对食品安全的感知度和知晓率，积极引导消费者参与监督，督促餐饮行业自我监督，进一步推动餐饮质量安全提升，保障消费者饮食安全