食用菌产业发展服务中心认真贯彻落实关于食用菌特色产业发展思路和要求，以“串联成珠”的链式思维，坚持“一产往后延、二产两头连、三产走精端”的发展路径，通过主体培育、品牌打造、产品加工、科技赋能、产业融合、政策扶持等六项举措，全要素构建现代化食用菌生产加工基地建设。

一、主体培育，激活产业发展“新动能”

1、做大培优龙头企业

以高标准建设国家现代农业产业园为新引擎，通过生产环境优化、智能设备更换、生产线扩增等措施，重点扶持一批生产实力雄厚、带动能力较强、示范效果显著的食用菌龙头企业，帮助企业扩大生产规模、提升技术水平。目前，投产科丰杏鲍菇生产线改造项目，购置智能化生产设备300台（套），比原产增加产能50%，年产鲜菇6000吨，产品销售在国内大型商超，效益大幅提升，成为产业发展的“排头兵”。

2、 改造提升基地建设

以朝着集约化、标准化、绿色化的发展理念为方向，通过改建高标准菇棚、安装出菇床架、完善生产设备等措施， 推广种植平菇、双孢蘑菇、茶树菇、榆黄蘑等品种，不断提高产量和质量，促进农民增收致富。马庄桥镇赵家基地已成功改造层架式大棚和投入自动化生产设备，茶树菇菌棒生产线日产由1万袋提升到5万袋，年菌棒产量达1500万袋，年产鲜菇9000吨，成为中国中部茶树菇规范化生产主营地。

二、品牌打造，塑造产业发展“金名片”

1、加强区域品牌培育

积极开展品牌创建活动，打造具有地方特色的食用菌品牌，通过参加农产品展销会和利用新媒体平台等方式，加大品牌宣传力度。截至目前，成功入选全国名特优新农产品目录7个，其中“清丰茶树菇”入选2023年度《河南省知名农业品牌目录》。此外，借助品牌市场优势，引导鼓励生产企业和合作社加强商标注册，注重产品包装，不断提升清丰菌菇的市场辨识度，充分打响清丰食用菌的“土特产”品牌。

2、建立质量追溯体系

坚持标准化生产端，制定严格的品种生产流程，从菌种选育、种植管理、生产加工到产品销售，实行全过程农产品质量可监控，指导企业把控产品质量，建立和完善农产品质量可追溯体系，通过质量管控，确保产品质量安全，提升产品品质，增强品牌竞争力。同时，鼓励企业申报绿色食品认证，确保产品绿色、安全、优质，让消费者吃得放心。目前，已取得绿色食品证书8个，完善国家追溯体系企业12家。

三、科技赋能，锻造产业发展“金钥匙”

1、加强种植技术指导

坚持产业技术服务为翼，以“稳产量、提质量”为目的，充分发挥专业技术人员、市县级科技特派员等人才资源，贴近一线生产需求，重点围绕优质菌种选育、栽培配方优化、病虫害防控以及采后加工处理等方面，采取一对一、面对面的服务，生产问题就地解决，种植困难帮忙解决，线上+线下累计开展食用菌技术服务25次，解决技术难题4项。

2、改善推广种植技术

在食用菌种植过程中，大力推广新技术、新模式，提高生产效率和资源利用率。在高堡乡才古庄基地开展菌蔬生态循环、韩村镇西赵楼基地创新双孢蘑菇和草菇周年轮作生产模式、大屯乡贺庄基地成功种植智能化珍稀菌金耳。其中，韩村镇西赵楼村9栋控温菇房内创新推广双孢蘑菇和草菇周年轮作，年产各类鲜菇500吨，年产值达400万元，增加村集体收入80万元，趟出了一条带农增收致富乡村的新路径。

四、产品加工，延伸产业发展“新链条”

以本地食用菌土特产为原料，加大产品开发力度，拉长产业发展链条，拓宽产品销售渠道，持续提升产业的利润空间和市场前景，让加工产品成为宣传食用菌产业的重要载体。围绕菌菇水饺、休闲食品、预制菜以及菌菇酒楼等方向，培优招引食用菌加工企业2家，丰蕈生物银耳羹饮品和裕丰农业食用菌预制菜深加工项目。目前，银耳羹饮品项目已投产运营，日产能达10万瓶，成为特色产业发展的新增长点。

五、产业融合，拓展产业发展“新空间”

结合当地旅游资源，以马庄桥赵家食用菌种植基地为载体，开发食用菌研学菇棚、食用菌科普标本馆、蘑菇美食广场等9大类117个消费业态，通过食用菌采摘区、标本科普馆、土特产专卖店等多个功能区体验，营造乡村消费新场景，让基地“大菌棚”变为旅游“打卡地”。开园当天，参观达40000多人，直播在线人数超20万人。目前，累计接待游客14.16万人次，实现旅游收入2832万元，全网曝光量突破2.1亿次。

六、政策扶持，保障产业发展“强引擎”

县委县政府高度重视食用菌发展，成立产业工作专班，明确工作目标，各级各部门各负其责，形成合力，出台关于推进食用菌产业全产业链条培育行动方案，同时以建设国家现代农业产业园为依托，设立专项发展基金，投入5300万元，用于工厂化扩容增效、产品精深加工以及品牌打造等关键环节。在政策引导下，食用菌发展环境不断优化，吸引企业和农户投身其中，为产业发展注入强大动力。